Uma deliciosa receita que rende 12 porções.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 medida da lata de leite
- 1 vidro de leite de coco ingá (200 ml)
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (café) de água fervente
Modo de preparo: 50min
- Faça a calda, levando o açúcar ao fogo baixo, depois que derreter acrescente a água fervente.
- Mexa até derreter os grumos.
- Despeje a calda na forma de pudim e reserve.
- Para o pudim, bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar na forma já caramelizada.
- Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
- Desenforme no dia seguinte.
- Se preferir, pode levar ao forno em banho-maria, só demora mais para assar.
- Asse 1 hora em fogo alto (250º) e 20 minutos em fogo baixo (160º).